The Smell of Memories

Geuren zijn immaterieel en spelen een belangrijke rol in ons leven, zonder dat we dat vaak doorhebben. Geuren en herinneringen hebben een ontzettend krachtige band. Ze kunnen ons terugvoeren naar fijne herinneringen. Dit komt omdat ons reukzin direct is verbonden met het deel van de hersenen wat emoties en stemmingen reguleert. In The Smell of Memories spelen geuren dan ook de hoofdrol.

 

What you smell is what you get

The Smell of Memories is een nieuwe eetbeleving die gecreëerd is voor het culinaire tijdschrift ELLE Eten. Het concept sluit aan op de interesses van de doelgroep en maakt de geuren tastbaar. De geuren zijn te beleven in de stand op het culinaire festival Taste of Amsterdam. Op het event krijgt men geen geschreven menukaart, maar een menukaart in de vorm van vier geurpaletten. Deze kan men ruiken en omdat geuren zo persoonlijk zijn kiest men automatisch de geur die bij hen prettige herinneringen oproept. Elk geurpalet is gekoppeld aan een gerecht. ‘What you smell is what you get.’ Dit in combinatie met de sfeer in de stand, zorgt ervoor dat men een nieuwe eetbeleving ervaart.

 

Laat je meenemen in de eetbeleving die bol staat van de geuren! 

 

Afstudeerproject - juni 2012